알룰로스· 식품용·기능성 아미노산 제품 판로도 확보 ▲ CJ제일제당이 지난 17일부터~19일(현지 시간)까지 열린 미국 최대 식품과학박람회인 IFT 2016에 참가했다. <사진=CJ제일제당 제공> [폴리뉴스 정경원 기자] CJ제일제당이 지난 17일부터~19일(현지 시간)까지 열린 ‘IFT 2016’에 참가해 세계 최고 수준의 연구개발(R&D) 경쟁력을 선보였다. 미국 시카고에서 열린 세계 최대 규모 식품과학박람회인 IFT 2016은 식품 전문가들로 구성된 국제 비영리단체 IFT에서 주최하는 행사로 전 세계 80여 국가 1200여 개 기업의 바이어와 연구원 등 관계자 2만여 명이 모이는 식품 과학 분야 세계 최대 규모 박람회다. 주로 고도의 기술이 집약된 새로운 소재나 제품이 글로벌 시장에 소개되며 기업 간 거래와 신제품 개발을 위한 벤치마킹이 활발하게 이뤄지기도 한다.CJ제일제당은 이번 박람회에서 ‘자연친화’와 ‘건강한 기능성’ 소재를 주제로 세계 최고 수준의 미생물 발효 및 효소 기술력을 소개하고, 관련 제품으로는 제로 칼로리 감미료 알룰로스와 타가토스 등 차세대 감미료와 식품용·기능성 아미노산을 함께 선보였다. 감미료와 아미노산의 사업 분야나 시장은 다르지만, 모두 미생물 발효와 효소 기술을 기반으로 삼고 있어 글로벌 시장 공략 과정에서 시너지 효과가 기대된다. 실제로 현장을 찾은 미국과 유럽 등 해외 업체 관계자들은 CJ제일제당의 독보적 발효기술과 효소기술에 큰 관심을 보였고 제품 판매를 위한 사전 협의가 이뤄지기도 했다. 기능성 감미료 분야의 대표 제품으로 소개된 알룰로스는 무화과 등 자연계에 존재하는 희소당 중 하나다. 설탕에 가까운 단맛을 내면서도, 칼로리는 1g당 0~0.2Kcal에 불과해 획기적인 차세대 소재로 주목받고 있다. 대량생산이 극히 어렵지만 CJ제일제당은 5000종 이상의 균주를 대상으로 선별작업을 거쳐 고효율의 효소를 확보했으며 이를 바탕으로 화학적 공법이 아닌 효소를 활용해 알룰로스를 대량 생산하는 기술을 세계 최초로 개발했다. 알룰로스의 원래 형태는 액상이지만, 이번 박람회에서는CJ제일제당만의 독보적인 온도 조절 기술로 세계 최초 생산에 성공한 결정 형태 제품도 함께 선보여 많은 관심을 끌었다. 액상 제품은 다이어트 음료나 이온 음료 등에 적합하고, 결정 제품은 에너지바나 초콜릿 등에 사용하기 좋다는 특성이 있다. CJ제일제당은 현장을 방문한 해외 업체 관계자들에게 ‘가공식품에 알룰로스를 사용하면 자연스러운 단맛을 내면서도 칼로리는 낮출 수 있다’는 점을 강조했다.CJ제일제당은 박람회에서 올해 초 인수한 하이더사(社)의 대표 식품용·기능성 아미노산도 선보였다. 식품조미 소재와 사료용 아미노산 등 기존 바이오 사업에 기능성·의약용 아미노산 사업을 더해 세계 최고 수준의 발효기술을 갖춘 ‘글로벌 종합 바이오 기업’으로 거듭났다는 점을 알리는 데 집중했다. 이를 위해 CJ제일제당은 식품이나 음료, 건강식품 등 식품 소재부터 화장품, 생활용품, 비료 등 다양한 분야의 원료로 사용되는 기능성 아미노산인 메치오닌과 시스테인, 시트룰린, 알지닌, 오르니틴 등을 전시했다. 종류에 따라 면역기능 강화, 모발·피부 개선, 세포 보호, 피로 회복, 스태미너 증진 등 생체기능 효과를 소개하며 CJ제일제당 바이오사업의 방향성과 성장가능성을 알렸다. 이번 박람회 참석을 계기로 CJ제일제당은 차세대 감미료와 식품용·기능성 아미노산의 해외 판로가 확대될 것으로 기대하고 있다. 제품 특성상 미국과 유럽 등 선진국 중심의 시장 공략이 중요하기 때문에, 현장을 방문해 구매 의향을 밝힌 업체를 대상으로 영업 활동을 강화하기로 했다. 특히 행사장을 방문한 연구기술 분야 전문가들의 의견과 글로벌 시장의 경향을 신제품 개발에 반영할 계획이다. CJ제일제당 관계자는 “이번 IFT 2016 참가를 통해 IT나 제약 등 다른 산업 분야의 첨단기술에 비교해도 손색없는 최고 수준의 발효·효소 기술을 선보일 수 있었다”며 “앞으로도 글로벌 시장에서 CJ제일제당의 영향력을 확대하고, 동시에 국가 경제에도 도움이 될 수 있는 기술력과 제품을 꾸준히 늘려 나갈 계획”이라고 말했다. SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오스토리(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 네이버밴드(으)로 기사보내기 네이버블로그(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 정경원 vience@hanmail.net 기자의 다른기사 보기 기사제보 저작권자 © 폴리뉴스 Polinews 무단전재 및 재배포 금지 당신만 안 본 뉴스 [총선여론] 수도권, 국힘 20곳·민주 87곳 '우세·경합우세' 전망.. 동작을 제외 한강벨트 민주 우세 '최강야구' 시즌3, 첫방 4월 15일...트라이아웃 지원자 1/3이 투수 [축구 중계 방송] 대한민국 VS 태국 월드컵 아시아 2차 예선, FIFA(피파) 랭킹 및 역대 상대 전적은? ‘원더풀 월드’ 인물관계도 김남주-차은우, ‘혐관-위로’ 오가는 관계성 맛집 [총선여론] 부산 18개 지역구, 국힘 8곳 야권 2곳 우세.. 8곳은 오차범위 내 팽팽 4월 15일 첫방 '최강야구' 시즌3 티저 공개 "We are ready" '줄서는 식당2' 한남동 냉동삼겹살-약수동 본삼겹&바질쌈-충정로 두꺼운 삼겹살, 서울 3대 삼겹살 맛집 공개 [총선여론] 수도권, 국힘 20곳·민주 87곳 '우세·경합우세' 전망.. 동작을 제외 한강벨트 민주 우세 개의 댓글 회원로그인 작성자 비밀번호 댓글 내용입력 댓글 정렬 최신순 추천순 답글순 BEST댓글 BEST 댓글 답글과 추천수를 합산하여 자동으로 노출됩니다. 닫기 더보기 댓글삭제 삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다. 그래도 삭제하시겠습니까? 비밀번호 닫기 댓글수정 댓글 수정은 작성 후 1분내에만 가능합니다. 본문 / 400 비밀번호 닫기 내 댓글 모음 닫기 주요기사 '생방송투데이' 엣날 도넛, 쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥의 콜라보! '세번째 결혼 108회 예고' 윤해영 "내 딸 다정아 엄마를 용서해줘" '생방송투데이' 일산 매운등갈비찜 맛집 외 수도권 최고의 등갈비찜 TOP5 '생방송투데이' 고양시 일품 반찬 가게, 국내산 식재료 사용 청송군, 2024년 상반기 외국인 계절근로자 프로그램 참여농가 사전교육 진행 '2TV 생생정보' 숙주 불고기, 부드러운 육질과 감칠맛나는 양념!
▲ CJ제일제당이 지난 17일부터~19일(현지 시간)까지 열린 미국 최대 식품과학박람회인 IFT 2016에 참가했다. <사진=CJ제일제당 제공> [폴리뉴스 정경원 기자] CJ제일제당이 지난 17일부터~19일(현지 시간)까지 열린 ‘IFT 2016’에 참가해 세계 최고 수준의 연구개발(R&D) 경쟁력을 선보였다. 미국 시카고에서 열린 세계 최대 규모 식품과학박람회인 IFT 2016은 식품 전문가들로 구성된 국제 비영리단체 IFT에서 주최하는 행사로 전 세계 80여 국가 1200여 개 기업의 바이어와 연구원 등 관계자 2만여 명이 모이는 식품 과학 분야 세계 최대 규모 박람회다. 주로 고도의 기술이 집약된 새로운 소재나 제품이 글로벌 시장에 소개되며 기업 간 거래와 신제품 개발을 위한 벤치마킹이 활발하게 이뤄지기도 한다.CJ제일제당은 이번 박람회에서 ‘자연친화’와 ‘건강한 기능성’ 소재를 주제로 세계 최고 수준의 미생물 발효 및 효소 기술력을 소개하고, 관련 제품으로는 제로 칼로리 감미료 알룰로스와 타가토스 등 차세대 감미료와 식품용·기능성 아미노산을 함께 선보였다. 감미료와 아미노산의 사업 분야나 시장은 다르지만, 모두 미생물 발효와 효소 기술을 기반으로 삼고 있어 글로벌 시장 공략 과정에서 시너지 효과가 기대된다. 실제로 현장을 찾은 미국과 유럽 등 해외 업체 관계자들은 CJ제일제당의 독보적 발효기술과 효소기술에 큰 관심을 보였고 제품 판매를 위한 사전 협의가 이뤄지기도 했다. 기능성 감미료 분야의 대표 제품으로 소개된 알룰로스는 무화과 등 자연계에 존재하는 희소당 중 하나다. 설탕에 가까운 단맛을 내면서도, 칼로리는 1g당 0~0.2Kcal에 불과해 획기적인 차세대 소재로 주목받고 있다. 대량생산이 극히 어렵지만 CJ제일제당은 5000종 이상의 균주를 대상으로 선별작업을 거쳐 고효율의 효소를 확보했으며 이를 바탕으로 화학적 공법이 아닌 효소를 활용해 알룰로스를 대량 생산하는 기술을 세계 최초로 개발했다. 알룰로스의 원래 형태는 액상이지만, 이번 박람회에서는CJ제일제당만의 독보적인 온도 조절 기술로 세계 최초 생산에 성공한 결정 형태 제품도 함께 선보여 많은 관심을 끌었다. 액상 제품은 다이어트 음료나 이온 음료 등에 적합하고, 결정 제품은 에너지바나 초콜릿 등에 사용하기 좋다는 특성이 있다. CJ제일제당은 현장을 방문한 해외 업체 관계자들에게 ‘가공식품에 알룰로스를 사용하면 자연스러운 단맛을 내면서도 칼로리는 낮출 수 있다’는 점을 강조했다.CJ제일제당은 박람회에서 올해 초 인수한 하이더사(社)의 대표 식품용·기능성 아미노산도 선보였다. 식품조미 소재와 사료용 아미노산 등 기존 바이오 사업에 기능성·의약용 아미노산 사업을 더해 세계 최고 수준의 발효기술을 갖춘 ‘글로벌 종합 바이오 기업’으로 거듭났다는 점을 알리는 데 집중했다. 이를 위해 CJ제일제당은 식품이나 음료, 건강식품 등 식품 소재부터 화장품, 생활용품, 비료 등 다양한 분야의 원료로 사용되는 기능성 아미노산인 메치오닌과 시스테인, 시트룰린, 알지닌, 오르니틴 등을 전시했다. 종류에 따라 면역기능 강화, 모발·피부 개선, 세포 보호, 피로 회복, 스태미너 증진 등 생체기능 효과를 소개하며 CJ제일제당 바이오사업의 방향성과 성장가능성을 알렸다. 이번 박람회 참석을 계기로 CJ제일제당은 차세대 감미료와 식품용·기능성 아미노산의 해외 판로가 확대될 것으로 기대하고 있다. 제품 특성상 미국과 유럽 등 선진국 중심의 시장 공략이 중요하기 때문에, 현장을 방문해 구매 의향을 밝힌 업체를 대상으로 영업 활동을 강화하기로 했다. 특히 행사장을 방문한 연구기술 분야 전문가들의 의견과 글로벌 시장의 경향을 신제품 개발에 반영할 계획이다. CJ제일제당 관계자는 “이번 IFT 2016 참가를 통해 IT나 제약 등 다른 산업 분야의 첨단기술에 비교해도 손색없는 최고 수준의 발효·효소 기술을 선보일 수 있었다”며 “앞으로도 글로벌 시장에서 CJ제일제당의 영향력을 확대하고, 동시에 국가 경제에도 도움이 될 수 있는 기술력과 제품을 꾸준히 늘려 나갈 계획”이라고 말했다. SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오스토리(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 네이버밴드(으)로 기사보내기 네이버블로그(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 정경원 vience@hanmail.net 기자의 다른기사 보기 기사제보 저작권자 © 폴리뉴스 Polinews 무단전재 및 재배포 금지 당신만 안 본 뉴스 [총선여론] 수도권, 국힘 20곳·민주 87곳 '우세·경합우세' 전망.. 동작을 제외 한강벨트 민주 우세 '최강야구' 시즌3, 첫방 4월 15일...트라이아웃 지원자 1/3이 투수 [축구 중계 방송] 대한민국 VS 태국 월드컵 아시아 2차 예선, FIFA(피파) 랭킹 및 역대 상대 전적은? ‘원더풀 월드’ 인물관계도 김남주-차은우, ‘혐관-위로’ 오가는 관계성 맛집 [총선여론] 부산 18개 지역구, 국힘 8곳 야권 2곳 우세.. 8곳은 오차범위 내 팽팽 4월 15일 첫방 '최강야구' 시즌3 티저 공개 "We are ready" '줄서는 식당2' 한남동 냉동삼겹살-약수동 본삼겹&바질쌈-충정로 두꺼운 삼겹살, 서울 3대 삼겹살 맛집 공개 [총선여론] 수도권, 국힘 20곳·민주 87곳 '우세·경합우세' 전망.. 동작을 제외 한강벨트 민주 우세 개의 댓글 회원로그인 작성자 비밀번호 댓글 내용입력 댓글 정렬 최신순 추천순 답글순 BEST댓글 BEST 댓글 답글과 추천수를 합산하여 자동으로 노출됩니다. 닫기 더보기 댓글삭제 삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다. 그래도 삭제하시겠습니까? 비밀번호 닫기 댓글수정 댓글 수정은 작성 후 1분내에만 가능합니다. 본문 / 400 비밀번호 닫기 내 댓글 모음 닫기 주요기사 '생방송투데이' 엣날 도넛, 쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥의 콜라보! '세번째 결혼 108회 예고' 윤해영 "내 딸 다정아 엄마를 용서해줘" '생방송투데이' 일산 매운등갈비찜 맛집 외 수도권 최고의 등갈비찜 TOP5 '생방송투데이' 고양시 일품 반찬 가게, 국내산 식재료 사용 청송군, 2024년 상반기 외국인 계절근로자 프로그램 참여농가 사전교육 진행 '2TV 생생정보' 숙주 불고기, 부드러운 육질과 감칠맛나는 양념!
SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오스토리(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 네이버밴드(으)로 기사보내기 네이버블로그(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기
당신만 안 본 뉴스 [총선여론] 수도권, 국힘 20곳·민주 87곳 '우세·경합우세' 전망.. 동작을 제외 한강벨트 민주 우세 '최강야구' 시즌3, 첫방 4월 15일...트라이아웃 지원자 1/3이 투수 [축구 중계 방송] 대한민국 VS 태국 월드컵 아시아 2차 예선, FIFA(피파) 랭킹 및 역대 상대 전적은? ‘원더풀 월드’ 인물관계도 김남주-차은우, ‘혐관-위로’ 오가는 관계성 맛집 [총선여론] 부산 18개 지역구, 국힘 8곳 야권 2곳 우세.. 8곳은 오차범위 내 팽팽 4월 15일 첫방 '최강야구' 시즌3 티저 공개 "We are ready" '줄서는 식당2' 한남동 냉동삼겹살-약수동 본삼겹&바질쌈-충정로 두꺼운 삼겹살, 서울 3대 삼겹살 맛집 공개
주요기사 '생방송투데이' 엣날 도넛, 쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥의 콜라보! '세번째 결혼 108회 예고' 윤해영 "내 딸 다정아 엄마를 용서해줘" '생방송투데이' 일산 매운등갈비찜 맛집 외 수도권 최고의 등갈비찜 TOP5 '생방송투데이' 고양시 일품 반찬 가게, 국내산 식재료 사용 청송군, 2024년 상반기 외국인 계절근로자 프로그램 참여농가 사전교육 진행 '2TV 생생정보' 숙주 불고기, 부드러운 육질과 감칠맛나는 양념!