vj특공대, 생생정보통 등 각종언론과 SNS에서도 극찬을 받아 인기몰이 중인 강남역 맛집 고인돌갈비 전문점 고요남 강남 논현본점에서 신메뉴 "55cm눈꽃갈비초밥"을 출시해 주목을 받고 있다.

55cm눈꽃갈비초밥은 2016년에 히트를 쳤던 55cm한우육회초밥에 이은 고요남의 2017년 야심작으로 한국인이 좋아하는 갈비를 초밥으로 재해석한 메뉴이다.

고요남 관계자는 "초밥 위에 갈비를 얹고, 그 위에 치즈를 뿌려 맛과 멋을 동시에 잡을 수 있는 메뉴를 만들어 출시하게 되었다"고 전했다.

한편, 고요남은 기존에 인기를 끌던 고인돌갈비, 한우물회, 55cm한우육회초밥으로 이미 외식업계에서 독보적인 음식점으로 입소문을 타고 있었는데, 이번 신메뉴 55cm눈꽃갈비초밥은 이러한 고요남의 외식업계 입지에 더욱 탄력을 줄 것으로 기대를 모으고 있다.