압구정과 신사동 가로수길은 오래 전부터 젊은이들에게 만남의 장소로 자리매김한 곳이다. 특히 압구정역 3번 출구에서 을지병원 교차로를 지나 언주로로 이어지는 압구정역 뒷골목은 요즈음 압구정 데이트코스로 인기이다. 겉으로 보기에는 주택가처럼 보이지만, 골목 구석구석 살펴보면 눈에 띄는 식당, 카페 등 압구정 맛집을 찾을 수 있다.

최근에는 압구정 고기집들 사이에서도 숙성한우가 인기다. 여기서 숙성한우란 무엇일까? 숙성한우는 사후경직이 시작된 고기를 숙성시켜 향미와 식감을 더욱 부드럽게 만드는 것이다. 숙성과정은 인력과 시간이 많이 소모되는 작업이기 때문에 숙성한우는 보통 가격대가 있는 편이다. 그렇지만 강남 한우맛집 등심팩토리에서는 합리적인 가격에 양질의 숙성한우를 맛볼 수 있다.

한우의 감칠맛은 올레인산의 함유랑으로 결정되는데, 신사동 맛집 등심팩토리는 자체 개발한 저온숙성법으로 올레인산의 함유량을 높여 맛의 풍미가 뛰어난 고기를 제공한다. 다른 강남 숙성한우 전문점에서 맛볼 수 없는 등심과 안심을 맛볼 수 있는 것이 이 집의 특징이다. 등심팩토리는 인근 회사원들에게 인기 있는 압구정 회식장소이기도 하다.