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꼬치창업∙등갈비 창업을 동시에, 이색 외식창업 열풍

우리나라에서 가장 흔한 프랜차이즈 창업아이템은 외식창업 분야다. 그만큼 경쟁이 치열하며, 유명한 프랜차이즈 브랜드의 경우 이미 포화상태이거나 새로운 상권 개척이 쉽지 않다. 특히 분식이나 치킨, 족발 등 비교적 흔한 외식 아이템의 경우, 경쟁력을 갖추는 것이 다소 어렵기 때문에 매출 감소와 계절에 따른 변수 등을 감수해야 하는 큰 부담감이 존재한다.

그 결과 예비 외식창업자들은 성공적인 외식창업을 하기 위해 이색적이고 신선한 아이템을 찾고자 많은 노력을 하고 있다. 이에 따라 차별화된 메뉴 경쟁력을 가진 프랜차이즈의 선택이 필수화되고 있는 추세다.

이 가운데 꼬치창업과 등갈비 창업을 동시에 진행할 수 있는 ‘이색’ 외식창업 브랜드가 등장해 눈길을 끌고 있다. 바로 ‘등갈비애(愛)꼬치다’다. 등갈비애(愛)꼬치다는 이름 그대로 등갈비와 꼬치구이 메뉴를 함께 구성한 것이 특징인 프랜차이즈 브랜드로, 식사용 메뉴와 안주용 메뉴의 종합적인 구성을 통해 이색 외식창업 아이템으로 경쟁력을 갖춰 나가고 있다.

등갈비애(愛)꼬치다는 등갈비 창업 혹은 꼬치창업을 준비하고 있는 예비 창업주 모두에게 큰 관심을 받고 있다. 특히 ‘등갈비로 배 채우고 꼬치로 술 채우자’를 슬로건으로 내세우며, 1차와 2차를 한 번에 해결할 수 있도록 환경을 제공하는 것을 모토로 하고 있다.

특히 등갈비애(愛)꼬치다는 ‘1∙2차 통합형 주점’의 형태로 소비자의 호평을 얻고 있는 중이다. 굳이 1차와 2차를 구분해 움직일 필요 없이, 앉은 자리에서 등갈비와 꼬치구이를 한 번에 맛볼 수 있는 환경을 제공하며 인정받고 있는 것이다. 등갈비로 든든한 식사형 메뉴를 판매하는 한편, 꼬치구이로 간편 안주거리까지 동시에 서비스해 소비자가 얻을 수 있는 만족감을 극대화하고 있다.

여기에 등갈비애(愛)꼬치다는 ‘간편’ 조리 방식인 ‘하프오토 시스템’으로도 인정 받고 있다. 등갈비나 꼬치구이는 조리 과정이 복잡하다는 선입견이 존재하지만, 하프오토 시스템을 통해 조리할 경우 누구나 10~15분 이내에 메뉴를 완성할 수 있다. 이는 점주뿐 만 아니라 파트타이머들도 쉽게 등갈비와 꼬치구이를 조리할 수 있다는 얘기다.


이와 관련해 등갈비애(愛)꼬치다 관계자는 “식사형 메뉴인 등갈비와 술자리형 안주 메뉴인 꼬치구이를 모두 즐길 수 있게 해, 번거로움 없이 1∙2차를 한 번에 해결할 수 있는 것이 특징이다”라며, “소비자들 뿐만 아니라 등갈비 창업이나 꼬치창업을 고민하고 있는 예비 창업주의 관심 역시 많이 이어지고 있는 중” 이라고 전했다.

한편 등갈비애(愛)꼬치다는 누구나 간편하게 조리할 수 있는 ‘하프오토’ 조리시스템 및 안정적인 가맹점 운영지원 시스템 등으로 많은 예비 창업주들에게 인지도를 다져 나가고 있다. 또 고급 등갈비와 ‘24시간 숙성’ 일본식 꼬치구이를 통한 고품질의 주 메뉴와 더불어 ‘숯불 무뼈닭발’과 ‘먹태와 땅콩’ 등의 다양한 부가 메뉴 구성으로 소비자들 사이에서도 좋은 반응을 얻고 있는 중이다.

 








[이슈] 대선분기점 9월, ‘與이재명-野윤석열’ 우위냐 ‘이낙연-홍준표’ 역전이냐
9월은 더불어민주당과 국민의힘 양당 대통령선거 후보 경선의 분수령이다. 추석을 기점으로 양당 내부경쟁의 구도나 승패의 윤곽이 어느 정도 드러날 것으로 전망된다. 순회경선으로 치러지는 더불어민주당의 경우 추석 전에 충청권과 대구/경북, 강원에서 경선 결과가 나오고 추석 직후에 호남권에서의 승부가 결정된다. 10월에 예정된 부산/울산/경남과 서울 등 수도권 경선 전에 그 향배가 어느 정도 판가름 난다고 해도 무방하다. 국민의힘은 9월 15일 국민여론조사(100%) 결과를 토대로 1차 컷오프를 통해 후보를 8명으로 압축한다. 그 과정에 공개면접 형식 등의 토론회를 거치면서 윤석열, 최재형 후보들에 대한 검증도 시작된다. 곧바로 8명 후보를 4명으로 줄이는 2차 컷오프가 진행돼 국민의힘 경선은 새로운 국면에 진입한다. 2차 컷오프는 10월8일이며 최종후보 선출은 11월9일이다. 양당 대선후보 경선과정은 국민의 차기권력에 대한 욕구를 수렴하는 통로다. 각 진영은 분출된 국민의 정치적 욕구를 모으면서 자신들의 대선후보를 만들어낸다. 진영별로 수렴된 국민의 욕구는 각각의 ‘시대정신’이라는 이름으로 본선무대에 올려 미래 5년을 두고 승부를 겨룬다. 9월 한 달은 이러한

[베스트단체장 인터뷰] 박형준 부산광역시장② "'부산 2030 세계엑스포'는 국가차원의 프로젝트"
[폴리뉴스 대담 김능구 대표, 정리 정하룡 본부장] 박형준 부산광역시장은 "'2030년 세계엑스포 부산 개최'는 부울경 메가시티경제권을 하나로 묶는데 큰 계기가 될 것"이라 전망하고, 이 큰 프로젝트를 성사시키기 위해서는 국가적 차원의 외교전도 필요한만큼 중앙정부의 협력이 필요하다고 말했다. 또 부산시민을 향한 '부산시 15분 도시, 어반루프 프로젝트'를 설명하면서, "2040년이면 서울에서 부산까지 30분이면 가능해진다는데 부산도 가덕신공항에서 동부산까지 15분은 충분히 가능하다"고 자신했다. 부산을 15분내로 컴팩트화 하는 과정에서 도시전체 대변화를 예고했다. 이어 부산시가 '탄소중립'이라는 지구적 차원의 어젠다로부터 자유로울 수 없다면서, 탄소중립을 위한 기술적인 문제뿐만 아니라 한 발 더 나아가 대체에너지 개발문제에 대해서도 세계적 추세를 따를 수밖에 없음을 시사했다. 물론 이에 따른 시의 탄소중립 해결을 위한 새로운 조직구성도 예상된다. 뿐만 아니라 곳곳에서 박 시장의 시정철학도 엿보였다. 2030세계엑스포 개최를 얘기하면서 "우리나라 국가균형발전의 새로운 틀을 만드는 굉장히 좋은 기회"라 말하고,'어반루프'라는 부산시 공약을 다루면서도 '국가경영

[카드뉴스] 팽팽한 찬반 논란의 '지역상권법'…뭐길래

[폴리뉴스 김미현 기자] ‘지역상권 상생 및 활성화에 관한 법률안(지역상권법)’제정을 놓고 찬반 의견이 팽팽하게 맞붙고 있습니다. 이 법은 지역상생구역이나 자율상권구역으로 지정된 지역에 스타벅스 같은 대기업 계열 점포의 출점을 제한하는 것이 골자입니다. 대상은 유통산업발전법(유통법)과 중소기업 적합업종제도 등에 포함되지 않아 규제를 받지 않는 대기업입니다. 법안이 시행될 경우대기업이 운영하는 직영 점포의 신규 매장을 열기 위해서는 지역상인의 동의를 받아야 합니다. 이는 임대료 상승에 따른 소상공인의 내몰림 현상(젠트리피케이션) 문제를 막고자 마련됐습니다. 복합 쇼핑몰이 들어오면 주변 임대료가 뛰는 경향이 있습니다. 하지만 이를 두고 유통업계는 소비자들의 편의성을 떨어뜨리는 과도한 중복 규제라고 반발에 나섰습니다. 또 재산권과 영업의 자유를 침해하는데다 대기업 프랜차이즈보다 자영업체의 고용률이 낮아질 가능성도 우려하고 있습니다. 하지만 지역상권의 특색을 유지하기 위해서는 해당 법안의 제정이 필요하다는 의견도 나옵니다. 소상공인과 대기업 모두'상생'을 이룰 수 있는정책이 절실한 때입니다.

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