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경주 밀면 맛집 경주여행밀면, 한약재 넣고 숙성과정 거친 밀면 육수 사용한 밀면 제공


6.25 전쟁이 한창이었던 1950년대 초반에는 북한에서 내려온 실향민들이 구호물품인 밀가루를 활용하여 냉면을 만들어 먹었는데, 이와 같은 음식을 밀면이라 불렀고, 현재는 부산 대표 향토음식으로 정착하면서 면 마니아들에게 높은 선호도를 보이고 있다.
밀면의 면은 밀가루와 전분, 소금물을 재료로 하여 만들어지는데, 이 중 전분 때문에 일반 국수보다 쫄깃한 맛이 나며 냉면과도 질감이 비슷하다. 여름에는 찬 육수의 물밀면과 비빔밀면을 주로 먹고 겨울철에는 따뜻하고 얼큰한 온밀면을 먹는다.
이런 밀면은 부산뿐만 아니라 어디에서든지 맛볼 수 있게끔 전국적으로 보급되었는데, 밀면을 전문적으로 다루는 여러 음식점 중에서도 경주 밀면 맛집 경주여행밀면은 KBS 2TV 생생정보 방송에 소개된 바 있으며, 각종 한약재를 넣고 숙성과정을 거친 육수를 사용하여 밀면을 제공하고 있다.


물밀면과 비빔밀면 중에 선택할 수 있으며 보통과 곱빼기의 가격이 같다는 것이 특징이다. 설명에 따르면, 밀면 주문 시 직접 만든 떡갈비를 주문할 수 있는데, 떡갈비는 원가에 판매하고 있으며 달콤하면서도 짭쪼름한 맛을 느낄 수 있다.

업체 관계자는 “부산과 인접해 있는 경주는 먹거리가 많은 편인데 그중에서도 밀면은 향토음식이라고 봐도 무방하다. 우리 음식점은 이런 밀면을 10가지의 한약재를 사용하여 만들어 부드러운 맛이 일품이다”며 “추가로 주문이 가능한 경주 맛집 추천 베스트 메뉴인 수제떡갈비는 밀면을 주문해야 주문이 가능한 사이드 메뉴로 직접 만들어 원가로 판매하고 있다”고 전했다.
이어 “아직 날씨가 쌀쌀해 따끈한 국물을 찾는 분들을 위해 한우뼈와 소양지를 넣어 5시간 이상 끓인 온육수도 제공하고 있다”며 “불국사밀면으로 알려진 토함산밀면을 형님이 운영하고 있다. 가족 모두 밀면에 일가견 있고 그만큼 끊임없이 연구 개발하고 있다”고 덧붙였다.
한편, 맛집을 선정할 때에는 가격, 맛, 지역 음식, 인근 볼거리 등을 고려한 후에 선택하는 것이 바람직하다.







[폴리 4월 좌담회③] "국민의힘이 대선 승리 플랫폼 되려면 기득권 내려놓고 모든 걸 바꿔야"
<폴리뉴스>와 월간 <폴리피플>은 지난달 21일 4.7 재보궐 선거 이후, 대선을 앞두고 야권의 정계개편과 윤석열 전 검찰총장의 대권 향배에 대해 의견을 나눴다. 김능구 <폴리뉴스> 대표의 사회로 서울 여의도 폴리뉴스 사무실에서 열린 이번 좌담회는 홍형식 한길리서치 소장, 차재원 부산 가톨릭대학교 특임교수, 황장수 미래경영연구소장, 그리고 본지 김능구 폴리뉴스 대표가 참석했다. 4.7 재보궐선거 이후 국민의힘과 국민의당 합당 문제가 연일 불거지고 있는 가운데 야권 대선 주자로 주목받고 있는 윤석열 전 검찰총장이 제3지대 정당을 창당할 것인지 국민의힘에 입당해 대선에 참여할 것인지 등이 주목되고 있다. 이에 대해 좌담회에 참석한 정치전문가들은 윤 전 총장의 정치 참여에 회의적인 시각을 내비쳤다. 또 4.7 재보궐선거 승리 이후 야권이 분석이 없는 점을 들며 아쉬움을 전했다. 황장수 소장은 "윤 전 총장이 시기를 조절하려는 느낌은 있지만 일반적으로 보수 성향을 갖고 정권을 비판하는 사람이 가졌던 생각과는 차이가 있는 것 같다"며 "보수진영 언론들이 윤 전 총장을 띄우니까 일일이 따지지 않아서지 윤 전 총장이 정치하는 모습은 지나치


[카드뉴스] 팽팽한 찬반 논란의 '지역상권법'…뭐길래

[폴리뉴스 김미현 기자] ‘지역상권 상생 및 활성화에 관한 법률안(지역상권법)’제정을 놓고 찬반 의견이 팽팽하게 맞붙고 있습니다. 이 법은 지역상생구역이나 자율상권구역으로 지정된 지역에 스타벅스 같은 대기업 계열 점포의 출점을 제한하는 것이 골자입니다. 대상은 유통산업발전법(유통법)과 중소기업 적합업종제도 등에 포함되지 않아 규제를 받지 않는 대기업입니다. 법안이 시행될 경우대기업이 운영하는 직영 점포의 신규 매장을 열기 위해서는 지역상인의 동의를 받아야 합니다. 이는 임대료 상승에 따른 소상공인의 내몰림 현상(젠트리피케이션) 문제를 막고자 마련됐습니다. 복합 쇼핑몰이 들어오면 주변 임대료가 뛰는 경향이 있습니다. 하지만 이를 두고 유통업계는 소비자들의 편의성을 떨어뜨리는 과도한 중복 규제라고 반발에 나섰습니다. 또 재산권과 영업의 자유를 침해하는데다 대기업 프랜차이즈보다 자영업체의 고용률이 낮아질 가능성도 우려하고 있습니다. 하지만 지역상권의 특색을 유지하기 위해서는 해당 법안의 제정이 필요하다는 의견도 나옵니다. 소상공인과 대기업 모두'상생'을 이룰 수 있는정책이 절실한 때입니다.

[카드뉴스] 日 원전 오염수 방류 결정… “안전성 불확실”

[폴리뉴스 김유경 기자]日 원전 오염수 방류 결정… “안전성 불확실” 최근 일본이 후쿠시마 제1핵발전소 물탱크에 보관하고 있던 방사능 오염수 125만톤을 30년에 걸쳐 방류하겠다고 발표했습니다. 방사성 물질 농도를 법정 기준치 이하로 낮추고 천천히 방류할 것이니 상관없다고 합니다. 오염수에는 유전자 변형, 생식기능 저하 등을 일으킬 수 있는 삼중수소(트리튬)가 들어 있습니다. 삼중수소가 바다에 뿌려지면 한국 중국 등 인근 국가 수산물에 흡수돼 이를 섭취한 인간에게 치명적인 영향을 끼칠 수 있습니다. 또 스트론튬90은 극소량으로도 골육종이나 백혈병을 일으킬 수 있다고 합니다. 일본은 안하무인입니다. 한 고위관료는 “중국과 한국 따위에는 (비판을) 듣고 싶지 않다”고 발언했습니다. 미국은 “국제 안전 기준에 따른 것”이라며 일본에지지 입장을 밝혔습니다. 정작 후쿠시마 사고 이후 현재까지 사고 부근 농수산물 수입을 금지하고 있으면서 말입니다. 그런데 우리 정부는 지난해 10월 “일본의 ALPS장비 성능에 문제가 없고 오염수 방류가 큰 위협이 되지 않는다”는 보고서를 냈다고 합니다. 안심할 수 있는 안전대책, 기대할 수 있을까요?


이원욱, 민주당 첫 '이재용 사면론' 언급에 靑 "검토계획 없다"
이원욱 더불어민주당 의원은 4일 이재용 삼성전자 부회장 사면에 대해 "정부가 좀 적극적인 고민을 해야 하지 않을까 생각한다"고 밝혔다. 여권 내에서 '이재용 사면론'이 언급된 것은 이번이 처음이다. 이 의원은 이날 BBS 라디오 박경수의 아침저널에서 "코로나19 상황에서 경제가 매우 불안하고 반도체 위기를 극복하기 위해서 이재용 부회장에 대한 사면 필요성을 국민들도 요구하고 있다"고 말했다. 최근 보수 야당 등에서 이 부회장 특별사면 요구가 있었지만, 여당에서 사면 필요성이 언급된 것은 이번이 처음이다. 이 의원은 이달 말 열릴 한미정상회담을 언급하며 "일각에서는 반도체 투자를 약속하고 (코로나19) 백신을 공급받아야 된다는 얘기들도 있다"며 "반도체에 대한 투자를 우리가 미국에 안 할 수는 없을 것 같다"고 했다. 그는 "투자를 하려면 사실은 굉장히 중요한 이 투자에 대한 결정권한을 갖고 있는 사람에 대한 판단이 중요하다"면서 "지금 한국에서 반도체 투자를 갖고 있는 회사가 삼성전자와 SK하이닉스 정도일텐데, 삼성전자의 이재용 부회장이 지금 제대로 된 의사 결정을 할 수 없는 상황"이라고 지적했다. 이 의원은 "불교나 천주교, 원불교 등 종교지도자를 다 포


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