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경주 밀면 맛집 경주여행밀면, 한약재 넣고 숙성과정 거친 밀면 육수 사용한 밀면 제공


6.25 전쟁이 한창이었던 1950년대 초반에는 북한에서 내려온 실향민들이 구호물품인 밀가루를 활용하여 냉면을 만들어 먹었는데, 이와 같은 음식을 밀면이라 불렀고, 현재는 부산 대표 향토음식으로 정착하면서 면 마니아들에게 높은 선호도를 보이고 있다.
밀면의 면은 밀가루와 전분, 소금물을 재료로 하여 만들어지는데, 이 중 전분 때문에 일반 국수보다 쫄깃한 맛이 나며 냉면과도 질감이 비슷하다. 여름에는 찬 육수의 물밀면과 비빔밀면을 주로 먹고 겨울철에는 따뜻하고 얼큰한 온밀면을 먹는다.
이런 밀면은 부산뿐만 아니라 어디에서든지 맛볼 수 있게끔 전국적으로 보급되었는데, 밀면을 전문적으로 다루는 여러 음식점 중에서도 경주 밀면 맛집 경주여행밀면은 KBS 2TV 생생정보 방송에 소개된 바 있으며, 각종 한약재를 넣고 숙성과정을 거친 육수를 사용하여 밀면을 제공하고 있다.


물밀면과 비빔밀면 중에 선택할 수 있으며 보통과 곱빼기의 가격이 같다는 것이 특징이다. 설명에 따르면, 밀면 주문 시 직접 만든 떡갈비를 주문할 수 있는데, 떡갈비는 원가에 판매하고 있으며 달콤하면서도 짭쪼름한 맛을 느낄 수 있다.

업체 관계자는 “부산과 인접해 있는 경주는 먹거리가 많은 편인데 그중에서도 밀면은 향토음식이라고 봐도 무방하다. 우리 음식점은 이런 밀면을 10가지의 한약재를 사용하여 만들어 부드러운 맛이 일품이다”며 “추가로 주문이 가능한 경주 맛집 추천 베스트 메뉴인 수제떡갈비는 밀면을 주문해야 주문이 가능한 사이드 메뉴로 직접 만들어 원가로 판매하고 있다”고 전했다.
이어 “아직 날씨가 쌀쌀해 따끈한 국물을 찾는 분들을 위해 한우뼈와 소양지를 넣어 5시간 이상 끓인 온육수도 제공하고 있다”며 “불국사밀면으로 알려진 토함산밀면을 형님이 운영하고 있다. 가족 모두 밀면에 일가견 있고 그만큼 끊임없이 연구 개발하고 있다”고 덧붙였다.
한편, 맛집을 선정할 때에는 가격, 맛, 지역 음식, 인근 볼거리 등을 고려한 후에 선택하는 것이 바람직하다.







[이슈] 전국 총경회의 자진철회로 정부와 극한갈등 피했지만…본격 여야 정쟁 격화
[폴리뉴스 한지희 기자] 유례없는 주말 ‘전국 14만 총경회의’를 열며 ‘경찰국’ 설치에 항명해오던 경찰이 27일 오전 자진철회를 결정했다. 전날 정부 시행령 개정안이 국무회의에서 통과되고 난 뒤다. 이에 정부와의 대립은 소강 국면에 들었지만 정치권 갈등 긴장은 고조되는 양상이다. 더불어민주당은 대책위 가동으로 ‘이상민 탄핵’과 '경찰국 권한쟁의심판 청구'등 투쟁을 예고 했고, 국민의힘은 논점이 정쟁화됐다고 맞대응하고 있다. 이번 ‘경찰국’ 신설은 문재인 전 정부에서 강행 입법한 ‘검수완박’ 검-경 수사권 조정으로 인해 비대해진 경찰 권한을 통제하려는 취지로 추진되었다. 이에 행안부 산하로 출범되는 ‘경찰국’은 경찰의 인사와 예산권을 거머쥐면서 경찰청 ‘옥상옥’이라는 우려와 동시에 이상민 행안부 장관 지휘권 남용에 관련하여 지적 되고 있다. 그럼에도 이상민 장관이 총경회의를 ’12.12쿠데타’와 비교하거나 ‘대기발령 조치’를 내리는 등 강경 태도를 보이며 시행령 개정으로 일방적 드라이브를 거는 정부에 대해 정치권이나 시민단체가 반발하며 문제 삼고 있다. 설상가상 행안부는 부처별 업무보고에서 ‘경찰국’ 신설에 이어 경찰대 카르텔 문제를 명분으로 ‘경찰대 개혁’


[카드뉴스] KT&G의 '바다 환경'을 지키기 위한 노력을 소개합니다

[폴리뉴스 김상준 기자] "여름철이면 생각나는 바다. 우리 모두가 환경 오염의 심각성을 환기하고 생태계 보호의 중요성을 공감해 환경보호를 실천하도록 KT&G도 함께 노력하겠습니다" 지구 표면 2/3 이상을 차지하며 30만여 종의 생물이 살고 있다는 생명의 보고, 바다! 특히 여름철, 휴가를 갈곳으로 가장 먼저 떠올리곤 합니다. 2015년 세계자연기금(WWF)에서 발표한 자료에 따르면 바다의 자산 가치는 24조달러(2경9000조) 이상입니다. 휴가철에 보는 아름다운 경관뿐만 아니라 경제적 자산으로서도 바다는 매우 소중하고 가치있다고 할 수 있습니다. 하지만 이렇게 소중한 바다가 환경오염으로 인해 심각한 위험에 처해 있습니다. 일회용품 소비가 급증하면서 해양 쓰레기로 인한 생태계 피해가 심각한 수준입니다. 여러 단체가 바다를 위한 노력을 기울이는 가운데, KT&G 역시 '바다환경 지키기'에 적극 동참하고 있습니다. KT&는 2022년해양환경공단, 사단법인, 동아시아바다공동체 오션과 함께 바다를 지키기 위한 업무협약을 체결했습니다. 이 협약은 올해 다양한 해양 환경 활동을 추진하는 내용을 담고 있습니다. 특히 해양 오염 심각지역 실태조사

[카드뉴스] 팽팽한 찬반 논란의 '지역상권법'…뭐길래

[폴리뉴스 김미현 기자] ‘지역상권 상생 및 활성화에 관한 법률안(지역상권법)’제정을 놓고 찬반 의견이 팽팽하게 맞붙고 있습니다. 이 법은 지역상생구역이나 자율상권구역으로 지정된 지역에 스타벅스 같은 대기업 계열 점포의 출점을 제한하는 것이 골자입니다. 대상은 유통산업발전법(유통법)과 중소기업 적합업종제도 등에 포함되지 않아 규제를 받지 않는 대기업입니다. 법안이 시행될 경우대기업이 운영하는 직영 점포의 신규 매장을 열기 위해서는 지역상인의 동의를 받아야 합니다. 이는 임대료 상승에 따른 소상공인의 내몰림 현상(젠트리피케이션) 문제를 막고자 마련됐습니다. 복합 쇼핑몰이 들어오면 주변 임대료가 뛰는 경향이 있습니다. 하지만 이를 두고 유통업계는 소비자들의 편의성을 떨어뜨리는 과도한 중복 규제라고 반발에 나섰습니다. 또 재산권과 영업의 자유를 침해하는데다 대기업 프랜차이즈보다 자영업체의 고용률이 낮아질 가능성도 우려하고 있습니다. 하지만 지역상권의 특색을 유지하기 위해서는 해당 법안의 제정이 필요하다는 의견도 나옵니다. 소상공인과 대기업 모두'상생'을 이룰 수 있는정책이 절실한 때입니다.


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