2021.04.18 (일)

  • 맑음동두천 11.9℃
  • 맑음강릉 15.0℃
  • 구름조금서울 11.2℃
  • 구름많음대전 12.3℃
  • 구름많음대구 12.5℃
  • 구름조금울산 12.5℃
  • 맑음광주 13.4℃
  • 맑음부산 13.6℃
  • 맑음고창 11.7℃
  • 맑음제주 15.2℃
  • 맑음강화 11.3℃
  • 구름많음보은 10.7℃
  • 구름많음금산 11.6℃
  • 맑음강진군 14.5℃
  • 맑음경주시 12.7℃
  • 맑음거제 13.7℃
기상청 제공

소상공인

차별화된 옛날통닭 맛의 노하우 담긴 치킨 맛 집, 봉이치킨

봉이치킨은 차별화된 염지노하우와 전용유, 초벌구이 방식을 통해 옛날통닭 원조의 맛을 구현했다.

지난해 공정거래조정원이 발표한 자료에 의하면, 가맹본부의 평균 가맹사업 기간은 4년 8개월이며, 업종별로는 도소매업이 6년 3개월로 가장 길고, 서비스업(5년 10개월), 외식업(4년 3개월) 순이었다.

평균 가맹사업 기간을 기간별로 보면, 5년 미만의 가맹사업 기간을 영위한 브랜드가 전체의 67.5%로 가장 높고, 5년 이상~10년 미만은 19.9%, 10년 이상은 12.6%로 나타났다.

이렇듯 외식업 관련 브랜드는 가맹본부가 5년 이상을 영위하는 것조차 쉽지 않은 것이 현실이다. 때문에 예비창업자들은 더욱 불안할 수밖에 없다. 적지 않은 자본을 투자해 창업했으나 가맹본부가 폐업하는 경우가 다반사이기 때문.

옛날통닭 원조 브랜드로 불리는 봉이치킨은 7년이라는 기간 동안 오직 하나의 브랜드에 집중하면서 ISO 22000과 해썹(HACCP) 인증 등 믿고 안심할 수 있는 식자재 공급을 위한 인프라 구축을 완료했으며, 옛날통닭의 가장 중요한 핵심 재료라 할 수 있는 계육(백세미) 또한 하림과의 연간 계약을 통해 가맹점에 안정적으로 공급하고 있다.

무엇보다 차별화된 염지 노하우와 전용유 그리고 초벌구이 방식을 통해, 매콤하고 고소하면서도 쫄깃한 옛날통닭 원조의 맛을 구현했다.

소자본 및 업종변경 창업의 대표주자 봉이치킨은 여전히 초창기 시절과 같은 창업비로 자본이 여의치 않은 예비창업인들을 돕고 있다. 소비자 입장에서도 옛날통닭 한 마리에 테이크아웃 시 8900원이라는 가격 대비 뛰어난 맛으로 인기다.

신규 오픈 시 10평 기준으로 간판을 제외한 인테리어와 의자·탁자는 물론, 가마솥튀김기를 포함한 집기까지 1000만 원 대 창업이 가능할 뿐 아니라, 다양한 메뉴들의 조리교육과 오프라인홍보에 필요한 현수막, 종이자석스티커 제작부터 블로그체험단, 페이스북광고 등 온라인홍보에 이르기까지 본사에서 총괄 진행하기 때문에 가맹점주는 매장 운영에 집중할 수 있다.

봉이치킨 본사 ㈜봉이에프엔씨 고금식 대표는 “최근 옛날통닭 저가 브랜드들이 난립하면서 경쟁은 더욱 치열해졌지만 봉이치킨의 자부심과 노하우를 따라올 수는 없다”며 “소비자와 가맹점이 만족할 수 있는 방안을 모색하기 위해 더욱 노력하겠다”고 언급했다.

6월 내 봉이치킨 시흥 배곧점과 송파역점이 오픈 예정인 ㈜봉이에프엔씨는 최근 본사처럼 해썹(HACCP) 인증을 받은 새로운 영남지역 물류센터와 계약을 맺고 가맹점 확대에 더욱 박차를 가하고 있다.








[이슈] 文대통령 청와대-내각개편, 민주당에 대한 선제적 ‘거리두기-차별화’
집권세력이 차기 대선을 앞두고 본격 정비에 들어갔다. 임기 1년을 남긴 문재인 대통령은 자신이 짊어졌던 ‘민주진보진영의 심장’의 역할을 내려놓고 더불어민주당은 차기 대선후보 중심으로 ‘새로운 심장’을 만드는 과정에 돌입했다. 4.7 재보궐선거 여권 참패가 그 계기점을 만들어줬고 지금 진행 중인 당·정·청 개편은 이러한 프로세스에 따라 진행되고 있다. 즉 청와대와 행정부는 문재인 정부의 무난한 국정 마무리에 전력을 다하고 민주당은 지난 5년 동안 함께했던 ‘문재인’의 품을 떠나 새로운 길을 개척하는 관문에 돌입했다. 내각과 청와대 개편이 임기 말 안정적인 국정관리를 위한 화합·통합형 인사에 주력한 반면 민주당 원내대표 경선에서 윤호중 원내대표 선출은 이를 상징적으로 보여준다. 정부와 청와대는 정치적 대치전선의 한 복판에서 비껴서기 위해 새로운 과제를 추진하기보다는 지난 4년 간 추진된 정책들에서 성과를 도출하는데 집중하겠다는 뜻을 김부겸 국무총리 후보자 지명과 이철희 청와대 민정수석 임명에서 국민들에게 보여줬다. 그러나 민주당은 원내대표 경선에서 ‘이기는 민주당’, ‘중단 없는 개혁’을 내선 윤호중 원내대표를 선택했다. 민주당은 청와대와 정부와는 달리 ‘개혁’

[베스트단체장 인터뷰] 이재수 춘천시장① “문화도시 춘천, 느낌을 만나러 춘천에 온다”
[폴리뉴스 대담 김능구 대표, 정리 김자경 기자] “춘천은 문화도시로서의 충분한 자격을 갖고 있다. 이런 자산을 갖고도 문화도시 이미지를 못 얻는다는 건 불행한 거다. 그래서 반드시 (문화도시사업) 따내야 할 이유가 있었다. 이게 돈 되는 것도 아니고, 표가 되는 것도 아니지만 저는 장기적으로 사람들한테 행복을 줄 수 있다는 생각이 든다.” 이재수 춘천시장은 4월 6일 춘천시청 시장실에서 <폴리뉴스> 김능구 대표와 가진 ‘베스트 단체장’ 인터뷰에서 정부 공모사업인 ‘문화도시’에 “돈 때문에 선정되려고 노력한 건 아니다”며 이같이 말했다. 그는 취임 후 100억도 안되던 문화예술예산을 400억으로 대폭 늘렸다. 그는 “마임축제, 인형극 이런 것을 관에서 주도한 게 하나도 없다”면서 “예술계에서 자체적으로 시작해 30년 넘게 유지해오고 있다. 예술인들의 강력한 의지와 상호간의 연대가 얻어낸 놀라운 성과”라고 평가했다. 이 시장은 춘천을 “느낌이 좋은 도시”라고 소개했다. 둘러싸인 산 어디를 올라도 도시 전체가 한 눈에 들어오는데 “그 전경이 기가 막힌다”면서 “정약용, 김시습, 이항복 등 조선시대 숱한 문인들이 춘천에 와서 시를 썼다. 춘천에 오면

[카드뉴스] 日 원전 오염수 방류 결정… “안전성 불확실”

[폴리뉴스 김유경 기자]日 원전 오염수 방류 결정… “안전성 불확실” 최근 일본이 후쿠시마 제1핵발전소 물탱크에 보관하고 있던 방사능 오염수 125만톤을 30년에 걸쳐 방류하겠다고 발표했습니다. 방사성 물질 농도를 법정 기준치 이하로 낮추고 천천히 방류할 것이니 상관없다고 합니다. 오염수에는 유전자 변형, 생식기능 저하 등을 일으킬 수 있는 삼중수소(트리튬)가 들어 있습니다. 삼중수소가 바다에 뿌려지면 한국 중국 등 인근 국가 수산물에 흡수돼 이를 섭취한 인간에게 치명적인 영향을 끼칠 수 있습니다. 또 스트론튬90은 극소량으로도 골육종이나 백혈병을 일으킬 수 있다고 합니다. 일본은 안하무인입니다. 한 고위관료는 “중국과 한국 따위에는 (비판을) 듣고 싶지 않다”고 발언했습니다. 미국은 “국제 안전 기준에 따른 것”이라며 일본에지지 입장을 밝혔습니다. 정작 후쿠시마 사고 이후 현재까지 사고 부근 농수산물 수입을 금지하고 있으면서 말입니다. 그런데 우리 정부는 지난해 10월 “일본의 ALPS장비 성능에 문제가 없고 오염수 방류가 큰 위협이 되지 않는다”는 보고서를 냈다고 합니다. 안심할 수 있는 안전대책, 기대할 수 있을까요?

폴리TV [카드뉴스 동영상] 독해지는 유통가의 ‘최저가 전쟁’...왜 할까

최근 유통업계에 ‘최저가’ 경쟁이 갈수록 치열해지고 있습니다. 업계는 최근 급변하는 유통시장에서 생존 위기감이 팽배한 가운데, 시장 주도권을 놓고 출혈경쟁이 불가피하다는 입장인데요 폴리뉴스에서 알아봤습니다.


일본 원전 오염수 방출 방침에 규탄시위 "자국 이기주의이자 환경 침략 테러"
[폴리뉴스 김유경 기자] 일본 정부가 후쿠시마 원전 사고로 발생한 방사성 물질 오염수를 방류하기로 결정하자 이를 규탄하기 위한 기자회견과 시위 등이진행됐다. 지난 17일 촛불계승연대 천만행동, 환경단체 ‘글로벌 에코넷’ 등 8개 시민단체는 서울 광화문광장에서 “2011년 대지진으로 일본이 지금까지 주변국에 입힌 피해로도 모자라 10년 이상 축적된 고농도 오염수를 바다에 방출하는 것은 전지구적 범죄행위이자 반인륜적 도발"이라며 "한국 러시아 북한 등 주변지역 안전을 전혀 고려하지 않은 자국 이기주의, 환경 침략 테러"라는 입장문을 발표했다. 글로벌 에코넷은 18일 폴리뉴스와 통화에서 “일본 아소 부총리가 오염수 방출에 대해 ‘그 물을 마셔도 아무렇지 않다’고 말한 것은 주변국들에 굉장히 가슴아픈 소리”라며 “일본이 방류 결정을 철회할 때까지 시민들과 계속 규탄 행동을 이어나가겠다”고 말했다. 이외에도 17일 한국대학생진보연합(대진연) 등이 참여한 ‘일본 방사능 오염수 방류 저지 대학생 긴급 농성단’은 일본대사관 근처에서 “전세계 사람들의 생명을 위협하는 일본 정부의 만행을 두고볼 수 없다”고 비판행렬에 가세했다. 이들은 전날 오후부터 항의 서한을 전달하겠다며


배너